Part 2 of 2. In Patagonia, Bear skins a hare, scales a cliff, tracks a puma, drinks dirty water, and crosses the Perito Moreno glacier, a vast frozen labyrinth of ice caves and crevasses.

　　黃瀞亿是英国厨艺节目中最炙手可热的中国厨师之一。在《中餐速成》系列中，她使用新鲜易得的食材，配合实用的技巧和窍门，将传统的中国菜进行了改良。在顶尖名厨、亲朋好友的共同影响下，黃瀞亿试图摸索出如何在英国制作最地道、最美味的中餐。如何将中餐推销给那些对中国菜并不感兴趣的英国人。
　　《中餐速成》从一些外卖菜单上最常见的中餐开始 - 咕噜肉、蛋炒饭、蚝油牛肉和鸡肉炒面等，并加上了黃瀞亿自己的改良。接着，黃瀞亿又通过街头小吃、海鲜、面食和川菜，让观众领略中国菜的博大精深。最后，通过一次意外的家庭聚餐，黃瀞亿展现了中国人与中国菜之间千丝万缕的联系。
　　黃瀞亿的魅力与激情，在她传授中餐秘诀的过程中展现的淋漓尽致。利用超市中的原料，加上充满想象力的替代品，以及她奶奶传授的简单秘诀，黃瀞亿将经典、美味、新鲜、健康的中国菜呈现在所有人的面前。简单易行的制作方式，更是能让所有人都将亲手制作的中餐端上饭桌。

　　Historian Dr Micheál Ó Siochrú presents award-winning director Maurice Sweeney’s gripping docudrama, which re-evaluates the role and character of England’s most influential democrat. Cromwell: God’s Executioner has drama, excitement and action, combined with a poignant reflection on the horrors of war. If you thought you knew Cromwell, think again.

　　第一集：最后的自由
　　苏格兰的形成；以及之后苏格兰人在“布鲁南伯尔战役”（BattleofBrunanburh）中的历史作用，威塞克斯王朝的阿特尔斯坦（Athelstan）在此役中击败以苏格兰王康斯坦丁二世（ConstantineIIofScotland）为首的联军，之后自称“不列颠大王”，从而奠定了不列颠的雏形。
　　第二集：苏格兰之锤
　　苏格兰历史上两位杰出人物亚历山大二世（AlexanderII）与威廉·华莱士（WilliamWallace），锤炼了苏格兰的民族意识，将盖尔人的古国塑造成了苏格兰。
　　第三集：主教成就国王
　　苏格兰国王罗伯特一世（RoberttheBruce，1306-1329在位）为苏格兰独立而奋斗，苏格兰的教会也在国内外展开宣传攻势。最终1320年的《阿布罗斯宣言》（DeclarationofArbroath）促使教皇承认了苏格兰作为独立国家的地位。
　　第四集：语言就是力量
　　盖尔人和盖尔语曾经是苏格兰人民族认同的核心，但是一场家族争斗造成了众所周知的“高地”与“低地”的区分。15世纪斯图尔特家族（Stewartroyalfamily）的政策使盖尔人被视作外来人和叛乱者。
　　第五集：不列颠计划
　　斯图亚特（Stuart）王朝两位君主的野心是使曾经的宿敌合而为一并走向现代不列颠的决定性力量。苏格兰玛丽女王还只是阴谋夺取伊丽莎白一世的王权，她的儿子詹姆士则有着更为激进的梦想。

　　Simon Reeves makes another "round the world" trip following the tropic of Capricorn which is parallel (but shorter) to the equator in the Southern hemisphere. Again each episode is a rapid visit to one or more countries, in (Austral)Asia, Latin America or Africa, exploring strategic issues as well as daily life for locals, tourists and planners.  Written by KGF Vissers