顾名思义《上食堂》就是传授大家关于美食种种学问的课堂。不管是美食的各种做法、吃法还是独门卖法，节目将一一告诉大家！
　　每一集节目集中介绍一道亚洲著名的美食或食材，如香港的点心和鹅食，日本的和牛和咖喱，韩国的泡菜和药膳和台湾的蚵仔和肉圆。节目让观众大快朵颐之际，也深入了解这些美食背后各个幕后英雄是如何让眼前的美食发扬光大。除了介绍各个厨师、馆子是如何使出十八般武艺烹煮美食外，节目也会将镜头转向养殖场、捕捞过程及相关行业，让观众更全面和深入的了解，这些美食的过去、现在甚至将来！

　　旅游纪录片《探索一生必游之地 Adventures with Purpose》将带你探索一生必游之地，古希腊神话之旅，美丽的欧洲田园风光，英国神秘古堡探奇，维京海盗大本营挪威探询北欧海盗真实面孔，法国神农索水上城堡浏览等。
　　1.十字路口探索之旅
　　2.探索纯净生活
　　3.希腊之旅
　　4.古堡探寻记
　　5.探索维京精神
　　6.探索水上城堡

　　本片记录了从“格兰披治大奖赛”到“一级方程式汽车赛”的过程，记录了众多前任车手、现任车手、大赛组织者、车队老板、甚至他们的家人、女友等的生活 ······

　　导演本·斯塔森和摄影师肖恩·麦克劳德·菲利普斯回到非洲南部，开始了一次全新的冒险之旅。被称作“狮语者”的动物行为学家凯文·理查德森与从小与大象一起长大的玛拉·道格拉斯·汉密尔顿带领观众以旅行的方式穿过了地球上景色最壮丽的地方：从纳米比亚风景如画的海岸沙丘的沙漠，路过堪称自然奇观的火山口，到达叹为观止的维多利亚瀑布和乞力马扎罗之巅。
　　在这次旅程中，你能与狮子、猎豹、美洲豹、黑犀牛和大象们近距离的亲密接触。这是一辈子一次的旅行，所以让我们做好准备，一起进入真正的没有围墙保护的非洲原野。

　　非洲，人类诞生的地方。20万年来，人类一直在这辽阔大陆上安身立命。这块位处世界中央的不动陆地，似乎自盘古初开以来就一直存在。但事实并非如此，科学家正逐步拆解，非洲大陆的惊人历史。只要找对地方，就会发现许多有关线索，揭示非洲大陆不为人知的动荡岁月。从失落已久的远古大陆分裂出来，非洲见证了开天辟地的威力，一股力量亦令这片大陆面目全非。这段沧桑岁月，带来了非洲大陆今天的种种面貌。野生动物，贫穷与财富，甚至古文明。现时非洲大陆处于转变的关头。那股创造出这片大陆的力量将会摧毁它 。
　　澳洲，它在我们印象之中是偏远孤绝。看似千百万年恒久不变，但其实澳洲有一段截然不同的历史。科学家开始探索钻研，在炙热的沙漠焦土下，发现到一些能揭示过去的蛛丝马迹。它们写在石上，藏于大地中，我们无意中找到一些很特别的东西。令人非常兴奋，甚至在现存的动物身上。这些线索揭示出澳洲与别不同，叫人惊讶的历史。历史怎样模塑出现时的澳洲大陆？推动独特生物的演化过程？形成独一无二的矿物？甚至塑造出种种环境，让人类可在这片恶劣大地安身立命。
　　美洲，包括北美洲与南美洲。两片大陆组成一连绵不断的陆块，这里遍地黄金，是接近十亿人的居所。两块大陆合而为一称为新世界。但科学家在这两块大陆，发掘出其出乎意料的历史。在岩石里，在壮观的地形上，甚至野生物种中，藏有远古世界的痕迹。揭示美洲大陆怎从远古大陆分出来，以及美洲大陆历史怎推动物种演化，缔造出我们认识的今天的美洲。
　　亚欧大陆，地球上最大的大陆。从葡萄牙西岸一直延伸至…俄罗斯的太平洋海岸，人口46亿。科学家开始揭示这块巨型大陆…形成的过程。因为只要找对地方，就发现到远古留下来的线索。它的地形，这是地球表面最壮观的地形之一。种种证据表明亚欧大陆，是在一连串巨大碰撞中诞生。好像汽车慢慢碰撞，惊世的碰撞，最终导致文明的诞生。改变地球上各种生命的进程，而且一直延续至今。

　　《非洲》由《Life》原班人马打造，是一部大型原生态纪录片。镜头将跟随主持人David Attenborough一起穿越神奇的非洲大陆，探索那些从未被发现、被记录的生物物种和壮观的非洲奇迹。

　　2012年二月，在篮球场上刮起的一股“林来疯”席卷全球。整个赛季都表现不佳的纽约尼克斯队，出人意料的给了替补控卫林书豪一个证明自己的机会。林书豪抓住时机，不辱使命，以惊艳的表现成为当代NBA首发五场得分最多的球员，在全世界造成了极强的轰动。然而在“林来疯”现象之前，林书 豪的职业篮球之路却四处碰壁。不仅在申请大学时未能得到奖学金，还在NBA选秀中失望落选。
　　华裔导演梁伊丹早在林书豪的名号尽人皆知以前就发现了他。他们跟随并拍摄下了林书豪作为亚裔球员，在NBA打拼的艰辛，并最终成为巨星的旅程。《林来疯》不只是一部为篮球迷拍摄的纪录片，更是一部激励人心的追梦记和奋斗史。

　　美联储成立近 100 年后，其权力从未如此强大。  世界各地的市场和政府都屏住呼吸，期待美联储主席的每一句话。  然而，普通人对地球上最强大——也是最不了解的——金融机构知之甚少。  由 Liev Schreiber 讲述，Money For Nothing 是第一部将观众带入美联储并揭示美联储政策（过去、现在和未来）对我们生活的影响的电影。  加入现任和前任美联储官员的行列，与批评者以及彼此辩论，讨论导致全球金融体系在 2008 年濒临崩溃的决定。以及为什么我们可能会再次走向崩溃。

　　21世纪初，一个标榜着“实现真正的言论和文化传播自由”的网站横空出世。它就是日后大名鼎鼎并惹来无数争议的最大的档案分享网站海盗湾（Pirate Bay）。该网站由高特弗里德·萨特霍姆·瓦格、弗雷德里克·内伊以及彼得·桑德三个瑞典人创立，他们的精神和魄力得到来自全世界复制派（海盗党）的热烈支持，与此同时也遭到号称损失高达61亿美金的版权方的嫉恨。2008年，以好莱坞为首的巨头向海盗湾提起诉讼，三位创始人不得不“离开键盘”，与检方展开一连串的周旋。
　　一方以法律为手段，一方以技术为武器。这不仅是一场来自不同价值观阵营的战争……

　　Less than 55 years ago, Dubai International Airport was a vast desert of sand. But today, it is a modern mecca of international air travel. With 344,000 flights, 57 million passengers and 2 million tons of cargo flying in and out each year, it is the world’s third busiest airport for international passengers. National Geographic Channel go behind-the-scenes of Dubai International’s three massive terminals, including Terminal 3 – the largest building on earth by floor space, measuring 359 football pitches in size! With unprecedented access to all facets of this mega facility, the series follows some of the 60,000 staff working hard to keep it safe, secure, and on schedule. From Air Traffic Control handling emergency landings, customs intercepting suspected drug smugglers and engineers taking apart multi-million dollar jets to dealing with late flights and angry passengers, cargo headaches and even the construction of brand new USD$3.2 billion dollar terminal, NGC provides a 360-degree view of this “ultimate airport.”

　　７集大型人文电视纪录片 《长寿密码》，5日晚在中央电视台中 文国际频道（CCTV-４）播出。该片 走访了广西、江苏、广东等多个长寿 之乡，分为《走近长寿》《仁和者 寿》《食以养生》《再造春秋》《动 静之间》《不老歌谣》《天人合一》7 集，每集片长45分钟，不仅真实地呈 现了中国的长寿现象和长寿人群的生 活现状，更通过科学的论证，系统深 入地为人们逐一揭秘人类长寿的规律 和法则。

　　A man travels around the vast wilderness hunting various animals. He hunts everything from birds to bears. Once the animal is bagged he demonstrates how to process the game and cook it.

　　自从工业革命以来，每次技术革新产生的新岗位，都不会少于革新技术而淘汰的岗位，然而，这一趋势会继续下去吗？
　　生命，首先在于生存，继而繁荣。我们永远不可能知道，我们还能在这颗星球度过多少岁月，因此我们的任务就是坚持不懈的努力生存，并且抗击可能存在的所有威胁。
　　当下最大的威胁并不是疾病、恐怖主义、自然灾难，而是已经无法继续可持续发展的政经体系。
　　法律、医学、会计、建筑、广告、工程、咨询、翻译，无论你学什么专业，你的学位和准备都将是徒劳无功。
　　也许在未来，有工作的人才是贵族，赡养着全世界的无用之人。
　　也许在未来，没有人需要赚钱糊口，你可以专心钻研任何你喜欢的课题。

　　《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同，《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分，反而每集都有自己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。

　　纪录片《曼联92班》讲述了曼联六位才华横溢的足球运动员（大卫·贝克汉姆、尼基·巴特、瑞恩·吉格斯、保罗·斯科尔斯、菲尔·内维尔以及加里·内维尔）成长为世界足坛的风云人物的故事。影片重点放在1992年到1999年，曼联登顶欧冠，伴随着英国的社会文化风云变迁，如史诗般的足球的浮沉兴衰。6个14岁的少年，不同的家庭背景，进入了同一家足球俱乐部，撑起了这支在世界足坛中最受称颂的球队的脊梁，即使功成名就后退役的他们依然还是无可取代的好朋友。影片的独特之处还在于破天荒的获得了近距离了解这6位球星的机会，对他们每个人有了新的和更深层的认识，还得到了关于英国足球文化史上那段特殊时期珍贵的档案资料。此外，影片中还有其它许许多多的引人瞩目的内容包括对齐内丁·齐达内、托尼·布莱尔、石玫瑰乐队（the Stone Roses）的Mani、埃里克、坎通纳以及丹尼·鲍尔的采访。

　　影片是纪录片导演 Zachary Heinzerling的首部长片。《小可爱与拳击手》讲述了来自日本的“行动派”画家Ushio Shinohara和他的妻子Noriko Shinohara四十多年的婚姻，他们常常需要不断学习和包容来自对方的种种个性和缺点。Ushio Shinohara现年已经73岁，他主要在纽约举行创作，戴着拳击手套上面包裹着海绵，蘸取墨汁在画布上作画，而他的妻子Noriko尽管一直被当成丈夫身边的助手，却也在试图实现自己存在的价值。

　　一連十集的《情迷越南》，陳潔玲(Christy)和林泳淘(Wingto)兩位2012年度港姐參選佳麗，聯袂飛到越南嘆世界，遊走擁有「小巴黎」之稱的胡志明市、到感受世界文化遺產重地順化及會安，以及到新興旅遊度假區峴港，以嶄新角角度欣賞這個歷史悠久的國度。
　　兩位俏主持又把女生喜愛的shopping、Spa、dinning、romantic view、high quality resort等至潮、至好玩、至好味的一面帶到大家眼前！大膽愛嘗新的Wingto化身cooking mama炮製越南美食；在會安古城「夜蒲」Pub；在超人氣雜貨專賣店搜挖寶藏；示範以最快速度往來世界級Resort的四大區域等等。而動靜皆宜的Christy會教大家簡單越南語。

　　在《BBC地平线：猫的秘密生活》的基础上，更细致地讲述了四只特定的猫的独特习性。

　　记录中国装备制造业创新发展历史的国内首部大型高清工业电视纪录片《大国重器》开播式5日在河北唐山举行。该片由工业和信息化部委托中央电视台拍摄，将于11月6日在中央电视台财经频道晚上黄金时段首播，连续六天播放。
　　作为建国以来第一部记录中国装备制造业振兴发展历程的大型高清电视纪录片，《大国重器》将镜头对准了普通的产业工人和装备制造业企业转型升级、创新中的关键人物，真实记录了他们的智慧、生活和梦想，通过人物故事和制造细节，鲜活地讲述了充满中国智慧的机器制造故事，再现了中国装备制造业从小到大，到赶超世界先进水平背后的艰辛历程。
　　据了解，《大国重器》6集片名分别为《国家博弈》、《国之砝码》、《赶超之路》、《智慧转型》、《创新驱动》和《制造强国》

　　百集大型纪录片《中国通史》由央视电影频道节目中心制作出品、中国社 会科学院监制、中国社会科学院历史研究所组织 撰稿并邀请国内多家重点大学、专业机构的研究 人员共同参与创作。
　　为了让广大观众先行了解其面貌，并听取各 方面意见，不断提高拍摄质量，电影频道从已经 拍摄完成的作品中，选出有关魏晋南北朝到隋唐 时期的7集先行播出，1月21日至27日晚8：50， 观众将分别看到《诸葛亮治蜀》、《魏晋风 度》、《北魏孝文帝改革》、《梁武帝治国》、 《魏晋佛教》、《再造统一》和《炀帝功过》。

　　对我们许多人来说，北美是我们的家。我们每天都生活在这片充满多样性的乐土上，可你真的了解那些正挑战着它的巨大危险吗？如果你自觉很了解北美洲，那你就错了。在这部令人难忘的纪录片中，探索频道将镜头拉向了它的故乡，捕捉到了这片土地上顽强与天敌对抗的生命，难以驯服的野兽，与致命的 环境。描述者为获得多次大奖的美国演员Tom Selleck(《老友记》) “许多年来，我一直是探索频道自然节目的忠实观众，我真的很荣幸能参与到探索频道的下一部经典纪录片里。人们一定会迷上《北美洲》的。”

　　DESCRIPTION
　　Did you know? In the quest for world domination, the Nazis built some of the biggest and deadliest pieces of military hardware and malevolent technology in history?
　　Creating huge terror machines, hi-tech superguns and some of the original weapons of mass destruction, their aim was to control a nation, conquer a continent and win the war!
　　Over six unforgettable episodes, Nazi Megastructures uncovers the hidden remains of Hitler’s most ambitious Megastructures, telling the stories of the engineering geniuses that designed them and revealing how these structures sparked a technological revolution that changed warfare forever.
　　EPISODE GUIDE
　　Nazi Megastructures: The Atlantic Wall
　　Discover the story behind the defensive wall, stretching thousands of kilometres, built by the Third Reich to protect themselves from the Allies.
　　Nazi Megastructures: U-Boat Base
　　To create a safe haven in port for their lethal U-boat submarines, the Nazis built massive, impenetrable submarine pens that still survive today.
　　Nazi Megastructures: V2 Rocket Bases
　　Discover how Nazi scientist Wernher von Braun heralded the birth of ballistic missiles and laid the technological foundations for the space race.
　　Nazi Megastructures: Super Tanks
　　The story of Nazi engineers tasked with fulfilling Hitler's megalomaniac demand for the construction of a land battleship weighing 1,000 tons.
　　Nazi Megastructures: Hitler's Jet Caves
　　Explore the story behind one of the most advanced aeroplanes of WWII, the Messerschmitt Me 262, and the subterranean bat-cave where it was built.
　　Nazi Megastructures: Fortress Berlin
　　April 1945. Safe in his heavily fortified FŸhrerbunker in the centre of Berlin, Hitler prepares for the Allies' final attack.